餐饮美食
解读饮食民俗:伏天为啥要吃面
即日是旧历骨气大暑,大暑来到头伏末。本年伏天有40天,7月13日到22日为头伏,7月23日到8月11日(20天)为中伏,8月12日到8月21日为末伏。伏天里人们承诺吃面食。专家流露,由于每逢

  即日是旧历骨气“大暑”,大暑来到头伏末。本年伏天有40天,7月13日到22日为头伏,7月23日到8月11日(20天)为中伏,8月12日到8月21日为末伏。伏天里人们承诺吃面食。专家流露,由于每逢伏天,人的胃口就欠好,正在中邦人的守旧习俗里,面食恰是开胃解馋的食品。

  提到三伏天饮食,北方有句俗话,叫作“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。中邦民间文艺家协会副主席、风俗学家曹保明说,伏日吃面这一饮食风气,据史籍上记录,起码三邦时间就已先导了。

  曹保明流露,以昔人糊口要求差,苦夏胃口欠好,入伏的时分正好刚收完麦子,吃饺子便是改革糊口了。二伏天吃热汤面能够让人们身上发汗,去除体内的潮气和暑气。而三伏天吃烙饼和鸡蛋则是让人们趁着农闲填补养分,强壮体魄去接待秋天的劳绩。

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Time:2022-06-22 14:07:02  编辑:admin
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